いつもの感じで卵液を作ります。

フライパンを熱して油をひき、卵液を一気に流し入れます。

菜箸でぐるぐるします。

程よく固まってきたら、ゴムベラで手早く一塊にまとめます。

形を整えながらひっくり返して、火が通ったらゴムベラで真ん中をポンと切って出来上がり。