鶏ひき肉のシソはさみ焼き

鶏ひき肉のシソはさみ焼き-レシピのメイン写真

鶏ひき肉のシソはさみ焼き

マル妻＠TBS @cook_40116627

「マル妻」5月15日放送にご出演されました元巨人・宮本和知さんの妻・奈緒子さんが作った料理のレシピです。
このレシピの生い立ち
シソを刻むのではなく、１枚そのまま食べたかったので、ひき肉に巻いて焼きました！

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鶏ひき肉のシソはさみ焼き

マル妻＠TBS @cook_40116627

「マル妻」5月15日放送にご出演されました元巨人・宮本和知さんの妻・奈緒子さんが作った料理のレシピです。
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材料

2人～３人分

鶏ひき肉(もも) 200g
シソ 8～10枚
しょうが１かけ
卵１個
片栗粉小さじ１
酒フライパン１周り
醤油フライパン１周り
ごま油適量

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作り方

1
しょうがをみじん切りにする。
2
ボールに鶏ひき肉、卵、しょうが、片栗粉を入れ、よくかき混ぜる。
3
シソの裏面を上にし、②をシソではさむ。
4
フライパンに③を並べ焼く。
5
少し焼けたら、ふたをして蒸し焼きにする。
6
最後に香りづけに酒と醤油をフライパン1周り入れ、アルコールが飛んだら完成。

コツ・ポイント

②の時に多少タネがゆるく感じると思いますが、焼くことにより固まるので大丈夫です。
シソで巻けないくらいゆるいと感じる場合は片栗粉を少し多めに加えると、まとまりやすくなります。

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マル妻＠TBS @cook_40116627

2017/05/15 10:57に公開

毎週月曜よる７時～TBSで放送中！！「結婚したら人生劇変！○○の妻たち」公式キッチンです。＜番組公式ＨＰ＞http://www.tbs.co.jp/marutsuma/＜番組公式Facebook＞https://www.facebook.com/marutsuma/＜番組公式Twitter＞https://twitter.com/marutsumaハッシュタグは#マル妻tbs

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このレシピのキーワード

大葉片栗粉卵酒とりひき肉しょうが

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