黒豆リメイク♡黒豆カップケーキ
ぱちのん @cook_40090979
おせちに食べあきたらコレです♡
朝ごはんにも、おやつにも(*^^*)
煮汁まで使って栄養満点節約クッキング♫
このレシピの生い立ち
お正月のおせちの黒豆がいつも余る…
黒豆は甘いので、ケーキにいれたら美味しいかなぁと思い、お家にあるもので作ってみたら美味しかったのでレシピにしました♡
黒豆リメイク♡黒豆カップケーキ
おせちに食べあきたらコレです♡
朝ごはんにも、おやつにも(*^^*)
煮汁まで使って栄養満点節約クッキング♫
このレシピの生い立ち
お正月のおせちの黒豆がいつも余る…
黒豆は甘いので、ケーキにいれたら美味しいかなぁと思い、お家にあるもので作ってみたら美味しかったのでレシピにしました♡
作り方
- 1
お正月に食べきれなかった黒豆。煮汁も使います。
我が家はタッパー1つ分余ったので全部使います！(黒豆は過不足OK)
-
- 2
ホットケーキミックス、黒豆、砂糖、卵、栗きんとんをボールにいれて混ぜる
-
- 3
カップにいれて、オーブンで15〜20分くらい焼く。(焦げが気になる人はアルミホイルをかぶせてくださいね)
-
- 4
出来上がり♡
そのままでも美味しい♡
黒蜜やきなこをかけても食べてもGOOD♡ -
コツ・ポイント
煮汁が多すぎるとドロドロになるので、タネがホットケーキを作るくらいの固さになったら入れないほうが良いです(^^)
私は栗きんとんも余ったのでタネに入れました♡
砂糖は甘さ控えめの分量なのでお好みの量で作ってくださいね(*^^*)
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