バターを溶かしておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。

そこに小麦粉を降り入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、溶かしたバターを入れ、またさっくりと混ぜる。

型に流し入れ、20㎝上から型を2、3回落として空気を抜く。

予熱しておいたオーブンで30～35分焼く。
焼き終わったら、また20㎝上から落とし、しぼむのを防ぐ。