簡単おつまみ 茸のガーリックカマンベール
みいゆ @miiiyu
きのことカマンベールでワインにぴったりのスピードおつまみ。フライパンひとつで♫
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみでお馴染みのカマンベールを使い、身近な材料で作ってみたら好評だったので。
簡単おつまみ 茸のガーリックカマンベール
きのことカマンベールでワインにぴったりのスピードおつまみ。フライパンひとつで♫
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみでお馴染みのカマンベールを使い、身近な材料で作ってみたら好評だったので。
作り方
- 1
しめじは石づきを落として食べやすく分ける。エリンギは半分の長さに切り、切り込みを入れて手で裂くと味がなじみやすい。
-
- 2
にんにくはみじん切りにする。カマンベールチーズは薄く切る。（べたべた切りにくいですが…）
-
- 3
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ弱火で香りを出したら、きのこを入れて塩・胡椒をして炒めます。
- 4
白ワイン、醤油・オイスタ－ソースを入れてさっとアルコールを飛ばします。カマンベールを入れ、弱火で溶かして絡めます。
- 5
チーズが溶けて（※カマンベールの白い外皮だけは溶け残ります）汁気がほとんど無くなったら火を止め、塩で味を調える。
- 6
お好みでブラックペッパー、パセリを振ればできあがり。食べる時にレモン汁をかけるとさっぱり美味しくておススメです♫
コツ・ポイント
普通のお惣菜よりも、少々塩をきかせた味付けに仕上げる方がお酒に合います。（*＾＾*）
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