ハムは6等分、玉ねぎは薄切りにして調味料と和えておく。

温かいごはんにすしのこを混ぜ、酢飯を用意する。

フリルレタスは洗って水気を切っておく。海苔を用意して左半分にレタス→酢飯→レタス→1の順にのせる。

中心と左上の角を軸にして具を押さえるようにしながらぎゅっと巻いて出来上がり。