オーブンは160度で30分。予熱で温めておく。

無塩バターを室温に戻し、ふわふわになるまで泡だて器で混ぜる。

砂糖を加えて、すり混ぜるようにして、ふわふわになるまで混ぜる。

卵を加えてよく混ぜる。

ローストした胡桃やバナナを加えるならここで混ぜる。

2～3回ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。

型に入れて、空気を抜いて、オーブンに入れる。

焼けたら、竹串をさして、生地がついてこないようなら完成。

チョコ入りにするなら、チョコ55g、生クリーム大さじ3をレンジにかけて溶かして予め混ぜておく。手順6のあとに混ぜ込む。