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照り焼き丼
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照り焼き丼-レシピのメイン写真

照り焼き丼

ズボラえりと夫Yuji
ズボラえりと夫Yuji @cook_2694875

これ、簡単と思ってやり出しますと意外に時間がかかります。ズボラえりにはあまり向いていないレシピです。レシピに載せない時は野菜はもっと雑に焼いて雑に盛り付けています。

チキンの照り焼きと一緒に野菜もたっぷり食べたいので、夏野菜を使って作ってみたのですが、野菜をじっくり焼くのに時間がかかります。しかし白米は進みます。

これ、簡単と思ってやり出しますと意外に時間がかかります。ズボラえりにはあまり向いていないレシピです。レシピに載せない時は野菜はもっと雑に焼いて雑に盛り付けています。

チキンの照り焼きと一緒に野菜もたっぷり食べたいので、夏野菜を使って作ってみたのですが、野菜をじっくり焼くのに時間がかかります。しかし白米は進みます。

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照り焼き丼

ズボラえりと夫Yuji
ズボラえりと夫Yuji @cook_2694875

これ、簡単と思ってやり出しますと意外に時間がかかります。ズボラえりにはあまり向いていないレシピです。レシピに載せない時は野菜はもっと雑に焼いて雑に盛り付けています。

チキンの照り焼きと一緒に野菜もたっぷり食べたいので、夏野菜を使って作ってみたのですが、野菜をじっくり焼くのに時間がかかります。しかし白米は進みます。

これ、簡単と思ってやり出しますと意外に時間がかかります。ズボラえりにはあまり向いていないレシピです。レシピに載せない時は野菜はもっと雑に焼いて雑に盛り付けています。

チキンの照り焼きと一緒に野菜もたっぷり食べたいので、夏野菜を使って作ってみたのですが、野菜をじっくり焼くのに時間がかかります。しかし白米は進みます。

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材料

4-5人分
  • ズッキーニ 半本
  • にんじん 小1本
  • ピーマン 2個
  • ナス 1本
  • カボチャ 6分の1個
  • 胸肉 2枚
  • 油 大さじ2
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ4
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ほんだし 小さじ半分
  • 鰹節 一握り(4-5g)
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは5−10mmくらいの輪切りに切ります。

    • 照り焼き丼作り方1写真
  2. 2

    にんじんは5mmくらいの輪切りににします。

    • 照り焼き丼作り方2写真
  3. 3

    ピーマンへたをとって縦に4等分に切ります。

    • 照り焼き丼作り方3写真
  4. 4

    ナスは横半分に切ってから縦に切ります。

    • 照り焼き丼作り方4写真
  5. 5

    カボチャも横半分に切ってから、5mmくらいの大きさに切ります。

    • 照り焼き丼作り方5写真
  6. 6

    鰹節以外の出汁の材料を混ぜて、600wのレンジに1分かけたら鰹節を入れる。

    • 照り焼き丼作り方6写真
  7. 7

    胸肉は5mmくらいの厚みに切って、フライパンに大さじ1の油を熱して焼きます。

    • 照り焼き丼作り方7写真
  8. 8

    焼けてきたらタレの半分を絡めます。焼きついたらフライパンから別のところに置きかえます。

    • 照り焼き丼作り方8写真
  9. 9

    フライパンに残りの油大さじ1を熱して2回に分けて野菜を焼いていきます。油はたらなくなったら足してください!!!

    • 照り焼き丼作り方9写真
    • 照り焼き丼作り方9写真
  10. 10

    焼いたら野菜を綺麗に並べてタレを回しかけます。味を染み込ませたい場合はフライパンの上でタレをかけて焼き付けます。

    • 照り焼き丼作り方10写真
  11. 11

    ご飯を持って綺麗に肉と野菜を盛り付けて出来上がり。

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ズボラえりと夫Yuji
ズボラえりと夫Yuji @cook_2694875
2025/09/01 10:02に公開
「映えないレシピなのに投稿するメンタルが強っ。」と料理が得意な姉に言われました。はいそうなんです。わかっています。でも姉が私の自己紹介文を読んで理解してくれました。「あー納得。そういうコンセプトね。載せたくても載せる勇気がない人に勇気と自信を与えていると思う。」と。美味しく楽しく家族と友人と食べれればいい!をモットーにズボラな私が記録としてレシピを載せています。なのであまり美味しそうにできていないものでも、飾らずにどんどん載せています。あと、レシピ物語もちらほらと載せています!「美味しくない!」って言われたり、「まずそうなのによく売れた文化祭の一品」などなど。食することは話題の始まり。人との繋がりの第一歩。食にそれほど興味のなかった私が、最近学んでいることです。海外に行く機会やインターナショナルの友人を家に呼ぶことも多く、いつもそれが苦でした。いや、、、、今もかも。でもどうせならそれを楽しみたい!というのが今の人生の目標の一つです。
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このレシピのキーワード

丼 照り焼き なす かぼちゃ にんじん ピーマン ズッキーニ かつお節 鶏胸肉

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