照り焼き丼

ズボラえりと夫Yuji @cook_2694875
これ、簡単と思ってやり出しますと意外に時間がかかります。ズボラえりにはあまり向いていないレシピです。レシピに載せない時は野菜はもっと雑に焼いて雑に盛り付けています。
チキンの照り焼きと一緒に野菜もたっぷり食べたいので、夏野菜を使って作ってみたのですが、野菜をじっくり焼くのに時間がかかります。しかし白米は進みます。
照り焼き丼
これ、簡単と思ってやり出しますと意外に時間がかかります。ズボラえりにはあまり向いていないレシピです。レシピに載せない時は野菜はもっと雑に焼いて雑に盛り付けています。
チキンの照り焼きと一緒に野菜もたっぷり食べたいので、夏野菜を使って作ってみたのですが、野菜をじっくり焼くのに時間がかかります。しかし白米は進みます。
作り方
- 1
ズッキーニは5−10mmくらいの輪切りに切ります。
- 2
にんじんは5mmくらいの輪切りににします。
- 3
ピーマンへたをとって縦に4等分に切ります。
- 4
ナスは横半分に切ってから縦に切ります。
- 5
カボチャも横半分に切ってから、5mmくらいの大きさに切ります。
- 6
鰹節以外の出汁の材料を混ぜて、600wのレンジに1分かけたら鰹節を入れる。
- 7
胸肉は5mmくらいの厚みに切って、フライパンに大さじ1の油を熱して焼きます。
- 8
焼けてきたらタレの半分を絡めます。焼きついたらフライパンから別のところに置きかえます。
- 9
フライパンに残りの油大さじ1を熱して2回に分けて野菜を焼いていきます。油はたらなくなったら足してください!!!
- 10
焼いたら野菜を綺麗に並べてタレを回しかけます。味を染み込ませたい場合はフライパンの上でタレをかけて焼き付けます。
- 11
ご飯を持って綺麗に肉と野菜を盛り付けて出来上がり。
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