キクラゲは予め水で戻しておき
シーフードミックスも解凍しておく

熱した中華鍋に油を注ぎ鍋が温まったところで
豚肉→シーフードミックス→キャベツニンジンもやしと強火でざっくりと炒める

丁度良い塩梅なったら
水150ｃｃに中華出汁を溶かし入れておき
それを中華鍋に注ぐ

仕上げにゴマ油を少々回し入れて
かた焼きそばの上にあんを乗せれば出来上がり