ズッキーニのグリル カラフル野菜添え
ルクルーゼ☆ @cook_40053040
グリルで甘みの増したズッキーニに、ダイス野菜とベーコンのビネグレットを添えていただきます。
このレシピの生い立ち
カナダ在住時、BBQの時に食べた一品。ズッキーニの甘さと見た目の美しさに惹かれ、自分でも作ってみたくなりました。
ズッキーニのグリル カラフル野菜添え
グリルで甘みの増したズッキーニに、ダイス野菜とベーコンのビネグレットを添えていただきます。
このレシピの生い立ち
カナダ在住時、BBQの時に食べた一品。ズッキーニの甘さと見た目の美しさに惹かれ、自分でも作ってみたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは1本を4枚にスライスし、両面に格子状に包丁を入れる。
-
- 2
ベーコンはキッチンペーパーに挟んで500Wのレンジで2分半加熱してクリスピーにし、5mm角に刻む。
-
- 3
ボウルに◆を入れて混ぜ、5mm角に切ったパプリカと２のベーコンを加えてよく混ぜる。
-
- 4
ズッキーニの両面に分量外のオリーブオイルを塗り、塩・胡椒(分量外)したのち魚焼きグリルに入れて中火～強火で程よく焼く。
-
- 5
お皿にズッキーニを並べ、3のビネグレットを載せたら完成♪
-
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫の残りものでアレンジ可。キュウリ、玉ねぎ、人参など、あるものでどうぞ。
赤は緑のコントラストになるので赤パプリカ・トマトなどはあると映えます。
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