ポーク南蛮～運動会に～
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
運動会のお弁当にお酢の効いた豚肉の南蛮はいかがですか前日から作っておけるので便利！！
このレシピの生い立ち
マリネの和風バージョンが南蛮漬けでしょうか、三杯酢に漬け込むので保存が効き作っておくと便利です。鯵・ワカサギなどで作るのが一般的ですが、和・洋風のアメリカンポークの南蛮は子供にも人気で大好評でした！
ポーク南蛮～運動会に～
運動会のお弁当にお酢の効いた豚肉の南蛮はいかがですか前日から作っておけるので便利！！
このレシピの生い立ち
マリネの和風バージョンが南蛮漬けでしょうか、三杯酢に漬け込むので保存が効き作っておくと便利です。鯵・ワカサギなどで作るのが一般的ですが、和・洋風のアメリカンポークの南蛮は子供にも人気で大好評でした！
アプリでひらく作り方
- 1
Ａをそれぞれ千切りにする。玉ねぎは水にさらして水分を切っておく。
-
- 2
豚肩ロースは１㎝５㎜の厚さで二口で食べられる大きさに切って塩をして１５分くらい置き、片栗粉を付けて揚げる。
-
- 3
バットに混ぜたＢの調味料を入れ、Ａとレモンのスライスを入れておく。
-
- 4
３の中へ２を入れ、味が全体にまわるようにお肉を上下返すとよい。
-
- 5
ポーク南蛮をクックパッドニュースに掲していただきました。 さっぱりしているので、運動会のお弁当に作って下さいね！
コツ・ポイント
お肉は包丁の背でトントン叩いておき、スジ切りもすると柔らかくカリッと揚がります（これ美味しさに繋がります。ポイント！）
最初にお肉に塩をして水分が出たらペーパーできちっと取っておく。片栗粉はビニール袋に入れて付けると便利です。
つくれぽ
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