※を大きめのボールに入れ出汁を少しずつ入れながらダマにならないように混ぜます。

長ネギは粗いみじん切りにしておきます。青ネギの場合は輪切りにします。

紅ショウガをみじん切りにして茹でタコと合わせておきます。ちなみにタコは生ダコをミートハンマーで叩いたものです。

白ごまと黒ごまは軽く潰しておきます。

★を合わせて出汁しょうゆを作ります。

たこ焼きプレートに油を塗りよく熱します。

２の生地を再度混ぜてから、流しやすい横口（急須等）容器に移しプレートに流し入れ中火でゆっくり焼きます。

８に３のタコを１個ずつ入れます。

９の上から揚げ玉とネギを掛けます。

周りが色づいてきたら少し火力を落として２分から３分待ち、金串で周りについた生地を中に入れながら転がして全体を焼きます。

３分位でごま油を全体にかけ、火を止めお皿に移し「いわしふりかけ」ネギ、５をお好みの量を掛けて完成です。

中がトロッではなくプリップリです。６の出汁しょうゆもお好みで付けてくださいね。