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帆立とグリーンアスパラガスのカルパッチョ
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帆立とグリーンアスパラガスのカルパッチョ-レシピのメイン写真

帆立とグリーンアスパラガスのカルパッチョ

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

帆立が美味しい 旬のアスパラガスと合います
このレシピの生い立ち
グリーンアスパラガスが特売だった

帆立が美味しい 旬のアスパラガスと合います
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帆立とグリーンアスパラガスのカルパッチョ

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材料

2人分
  • 帆立刺身用 8こくらい
  • グリーンアスパラガス 3本
  • 玉ねぎ みじん切り 大さじ1
  • あらびきガーリック又はおろしニンニク 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
  • レモン汁 少々
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして水にさらして水気きる
    アスパラガスは半分ピーラーで皮をむいて熱湯で茹でて冷水に取り1センチにきる

  2. 2

    頭の部分は飾り用に縦に半分に切る
    帆立は4つに切る

  3. 3

    ボールにオリーブオイル、レモン汁 塩コショウ GABANあらびきガーリックを入れ混ぜ玉ねぎのみじん切りを入れる

    • 帆立とグリーンアスパラガスのカルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    帆立とアスパラガスを入れ混ぜる

    • 帆立とグリーンアスパラガスのカルパッチョ作り方4写真
  5. 5

    器に盛ってできあがり

    • 帆立とグリーンアスパラガスのカルパッチョ作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎはみじん切りして水に少しさらします

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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
2011/07/13 10:40に公開
今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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このレシピのキーワード

カルパッチョ アスパラ にんにく 刺身 玉ねぎ

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