作り方
- 1
玉ねぎ、人参、白菜をみじん切りにする。白菜は硬い部分と柔らかい部分にわけておく。
- 2
挽肉全体に塩を振り、肉の塊をほぐしながら、玉ねぎ、人参と一緒にフライパンで炒める。
- 3
肉に8割くらい火が通ったら、白菜の芯の部分を追加して更に炒める。
- 4
白菜の柔らかい部分を追加し、全体的に混ぜる。
- 5
水溶き片栗粉をまわしかけ良く混ぜて、醤油と胡椒で味を整える。
- 6
分量外のご飯の上に盛って出来あがり。
コツ・ポイント
塩は小匙１/２強ぐらいを目安に、ご家庭の塩や醤油の濃度に合わせて調節して下さい。
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