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簡単★挽肉と白菜のあんかけ丼
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簡単★挽肉と白菜のあんかけ丼-レシピのメイン写真

簡単★挽肉と白菜のあんかけ丼

yellowduck
yellowduck @cook_85030608

ザクザク切って炒めてトロミをつけるだけ！
フライパン一つでOK
合い挽きか豚ひき肉がおすすめ

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材料

3〜4人分
  • 挽肉（豚か合挽） 350g
  • 白菜 4〜6枚（大きさによりお好みで）
  • 出し汁または水 200cc
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • すりおろし生姜 小さじ1（チューブ1センチ程度）
  • 片栗粉 大さじ1（水大さじ4でとく）
  • ご飯 適量
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作り方

  1. 1

    白菜は縦半分〜3等分くらいにしたあと、1センチ幅くらいにざく切り

  2. 2

    フライパンに挽肉を入れ軽く炒める
    油を引く場合はごま油が香りも良くなる

  3. 3

    白菜、生姜、他に足すものがあればそれを加え炒める

  4. 4

    全体に油が回ったら出し汁、鶏ガラの素、醤油、みりんを入れ、白菜が透き通るまで火を通す

  5. 5

    水溶き片栗粉を回し入れとろみがついたら完成
    味が足りないようなら塩か醤油を足し整える

  6. 6

    お好みのバランスでご飯に乗せていただきます

コツ・ポイント

しっかり目の味付けなので薄味にしたい場合は醤油を少なめに
きのこや人参など冷蔵庫で半端に残っている野菜を刻んで混ぜて五目風にしても◎

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yellowduck
yellowduck @cook_85030608
2019/02/05 11:05に公開
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丼 あんかけ 白菜 豚肉 ひき肉 片栗粉 ご飯 合い挽き

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