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柏餅
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柏餅-レシピのメイン写真

柏餅

たもりくらぶ
たもりくらぶ @cook_40070456

上新粉を使った餅です。
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材料

4人分
  • 上新粉 100g
  • 砂糖(大さじ1-) 8g
  • 水 140g
  • こしあん 80g
  • 柏の葉 4枚
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作り方

  1. 1

    【道具を用意する】
    バット3枚・ボウル・タオルetc

  2. 2

    耐熱ボウルに上新粉・砂糖・水を加えて混ぜる。

  3. 3

    レンジで3分程度加熱する。ラップ越しにタオルを当ててこねる。

  4. 4

    粗熱が取れたら再びこねる。
    水をあてながら4当分にする。

  5. 5

    あんこも4等分にする。

  6. 6

    テーブルにラップを敷いて、餅を楕円形に丸めて延ばし、あんを包んで柏の葉で巻く。

コツ・ポイント

よくこねる

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たもりくらぶ
たもりくらぶ @cook_40070456
2017/05/12 22:15に公開
 メモ書きレシピです。介護食士2級になりました(^^
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このレシピのキーワード

柏餅 上新粉 こしあん

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