冷めたら、小判型に成型する。油を180度に熱し、肉じゃがを小麦粉、玉子、パン粉の順につけ、適温になった油の中に入れる。

きつね色になったら上げておく。お皿にサラダを盛りつけ、手前にコロッケを盛ったら、絶品肉じゃがコロッケの完成で～す。