卵白と卵黄を分けて下さい。卵白をボールに入れて、ミキサーで白くなるまでに混ぜて、途中に砂糖を2〜3回分け追加して下さい。

1に卵黄とバニラエッセンスを追加して、ミキサーで混ぜて下さい。

2にホットミックス、コーンスターチを入れて、ゆっくり混ぜて下さい。

ケーキ型をクッキングシートを引いて、生地を入れて、軽くどんどんして、空気抜きして下さい。

オーブンを170度に予熱して、15〜18分焼いて下さい。焼き目が付いたら、爪楊枝で数ヶ所刺して、爪楊枝に付かないならOK

ゆっくり冷まして、新しいクッキングシートに載せて下さい。

☆マークの生クリーム、砂糖、バニラエッセンス、抹茶粉をボールに入れて、ミキサーで固まるまでに混ぜて下さい。

生地が冷ましたら、ホィップをかけて、下の方を少し多めにかけて下さい。

ぐるぐる巻きして、右左にゴムでくくって下さい。冷蔵庫に入れて、1〜3時間冷やして下さい。

冷やしたら、好きな厚さに切って下さい。