鮭のジョン-レシピのメイン写真

鮭のジョン

totoの備忘録 @cook_40095794

10月〜11月。鮭を韓国料理のジョンにしてみました！ジョンは小麦粉を付けて焼いたものの総称だそうです。
このレシピの生い立ち
白身魚のジョンはよく見かけるけど、鮭でも作ったら美味しいはず！と思い、作ってみました。子供達に大ウケレシピです（≧∇≦）

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白身魚のジョンはよく見かけるけど、鮭でも作ったら美味しいはず！と思い、作ってみました。子供達に大ウケレシピです（≧∇≦）

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材料

鮭約250g
小麦粉適量
塩、こしょう少々
溶き卵１個分
☆酢大さじ２
☆醤油大さじ２

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作り方

1
【準備】とても美味しそうな鮭のブロックを購入！皮は固かったので取りました。骨が気になる人は毛抜きなどで抜いておきます。
2
鮭は半分に切り、厚さ１cm程の切り身にし、塩こしょうを振っておく。水分が出てきたらキッチンペーパーなどで拭いておく。
3

切り身に小麦粉→溶き卵の順番に付けていく。
4
サラダ油をひいて熱したフライパンに鮭を並べていき、両面を焼く。
5
器に並べ、☆を合わせて酢醤油を作れば出来上がり！

コツ・ポイント

油を少し多めに焼くと、パリッと焼けて美味しくなりました。

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totoの備忘録 @cook_40095794

2015/11/13 01:04に公開

北陸の漁師町、氷見市に生まれ育った元漁師の娘。でも魚料理があまり得意ではない私…(>_<)魚料理が得意な母に習いながら、自分でもアレンジしたり、忘れないように書き留めていこう！と決心しました。現在２児の母。ちなみに地元では魚の事を「とと」と言います(^_^)さあさあ、今日も魚料理をしますか！

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