深めのお鍋にたっぷりのお湯を沸かします。沸騰したら塩を入れてスパゲティを茹でます。

フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクの薄切り、鷹の爪の輪切りを弱火でじっくり炒めます。

じっくり香りを引き出したら、中火にして、ウインナー、キャベツを炒めます。
お好みでキノコや他の野菜を入れてもOK！

野菜がしんなりするまで炒めたらスパゲティの茹で汁をおたま２杯分加え、砕いた固形コンソメを入れる。

全体がなじんだら火を止め、全体にオリーブオイルを回しかける。私はたっぷりかけるのが好き！塩コショウで味を調えれば完成！