簡単、絶品トロ鰹のジンジャーステーキ☆
エナッチ♪ @cook_40114109
トロ鰹の刺身用サクを安くかってきたので、おつまみ＆おかずどちらにもイケるステーキを作りました☆
このレシピの生い立ち
鰹をいつもと違う感じで食べたくて考えました。
簡単、絶品トロ鰹のジンジャーステーキ☆
トロ鰹の刺身用サクを安くかってきたので、おつまみ＆おかずどちらにもイケるステーキを作りました☆
このレシピの生い立ち
鰹をいつもと違う感じで食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
トロ鰹のサクが入るくらいの入れ物に、☆の調味料を入れて混ぜ、鰹のサクを入れて一時間位漬け込む。
- 2
15分に1回鰹をひっくり返す。
- 3
一時間位漬け込んだら、フライパンに油をひいて、熱したら鰹を入れて表面が白くなったら、ひっくり返して次の面を焼く。
- 4
鰹の両面の表面だけ焼く。
- 5
全面焼いたら、まな板が上にキッチンペーパーを乗せて、その上に、焼いた鰹を乗せてキッチンペーパーで巻いて、あら熱をとる。
- 6
後は食べやすい大きさにきる。お皿に盛り付けて、漬け汁をフライパンに入れて、煮詰めたら盛り付けてした鰹のステーキにかける。
- 7
青じそを盛り付けたら、完成です(*^^*)
コツ・ポイント
鰹を焼きすぎない事です(*^^*)
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