スパイシーなかぼちゃの蒸し煮
ぼのつま @cook_40012774
苦手なかぼちゃもスパイシーなら食べられます。夏は冷やして♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃはあんまり好きではないので、なんとか食べようとスパイシーな蒸し煮にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは「坊ちゃんかぼちゃ」という小さいものを使いました。普通のかぼちゃなら
3分の１くらいでしょうか。 -
- 2
かぼちゃを洗ってラップし、電子レンジ600wで１〜２分加熱。
種を取って２cm角に切る。 - 3
玉ねぎは薄切り、インゲンは筋を取って3cmくらいに切る。
トマトはざく切り、にんにくはつぶす。 - 4
鍋にサラダ油と☆を入れて弱火で炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。
- 5
しんなりしてきたらかぼちゃとインゲンを加えて炒め、トマト、塩、コンソメを加え、蓋をして弱めの中火で加熱。
- 6
途中でのぞいてみてトマトの水分が出ていることを確認。火を弱めて15分くらい蒸し煮する。
- 7
ふたを開けて火を強めて少し水分を飛ばし、味を確かめてガラムマサラを振り、ざっくり混ぜて火を止める。
- 8
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
一晩置くとおいしいです。 - 9
2013.9.5
10人の方につくれぽを頂きました！
皆様、ありがとうございました♡
コツ・ポイント
手順５で水を入れたくなるけど我慢。
焦げ付きそうなら火を弱め、トマトの水分だけで蒸し煮します。丁寧に作る時は湯剥きを。
☆のスパイスはカレー粉小さじ１で代用できます。
リアクション
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スパイスたくさんなので少しリッチですが、一度食べたら忘れられない美味しさです♪大事な人がまた作ってねって♡
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