スパイシー！『ラム肉の炊き込みご飯』
omimipink @cook_40195490
香辛料をたくさん使った、スパイシーな炊き込みご飯！
食欲の無い暑い夏でも、パクパク食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
香辛料とラム肉が大好物な私にとっては、最高のご飯！！
香辛料の香りとスパイシーさ、それとラム肉の食感があいまって、暑い夏にぜひ食べたい一品！
パーティーなどにも、どうぞ☆
スパイシー！『ラム肉の炊き込みご飯』
香辛料をたくさん使った、スパイシーな炊き込みご飯！
食欲の無い暑い夏でも、パクパク食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
香辛料とラム肉が大好物な私にとっては、最高のご飯！！
香辛料の香りとスパイシーさ、それとラム肉の食感があいまって、暑い夏にぜひ食べたい一品！
パーティーなどにも、どうぞ☆
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、ザルに上げて一時間〜置き、乾いた状態にしておきます。
-
- 2
たまねぎは、みじん切りにします。
- 3
ラム肉は、食べやすいように小さく切り、塩コショウをします。
-
- 4
温めたフライパンに、オリーブオイルとバターを入れ、２のたまねぎを炒めます。
-
- 5
たまねぎにある程度火が通ったら、ラム肉と、〈Ａ〉の香辛料を全て入れ、さらに10分ほど炒めます。
-
- 6
そこへ、１の米を入れ、５分くらい炒め合わせます。
-
- 7
米と具が馴染んだら、熱いうちに炊飯器に移し入れ、水と、塩(小さじ1)を入れて炊きます。
(今回、我が家では炊飯鍋を使用) -
- 8
炊き上がったら、混ぜて、15分ほど蒸らして完成！
- 9
器に盛り、お好みで香菜(コリアンダー)を散らして、出来上がり！
-
コツ・ポイント
水加減は、お好みで調節してください。
私は、少し硬めでパラパラなご飯が好きなので、2カップ。
お肉は、牛肉でもOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18786993
