おとなのスパイシーカレーもやし
さざなみ太夫 @cook_40061114
夏に食べたいピリ辛節約レシピ。隙間おかずやおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
もやしの料理でナムルや和え物に飽きたのでガツンとスパイシーに！！
おとなのスパイシーカレーもやし
夏に食べたいピリ辛節約レシピ。隙間おかずやおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
もやしの料理でナムルや和え物に飽きたのでガツンとスパイシーに！！
作り方
- 1
☆のスパイスを合わせておく。カエンペッパーは辛くしたい人は多めに。
- 2
ちくわを細切りにしておく。もやしは根っこを取りたい方は下処理しておく。
- 3
フライパンにサラダ油とクミンシード、にんにくをいれ弱火で焦がさず香りだしのつもりで炒める。
- 4
３から香りが出たら中火くらいにしてちくわ、もやしを炒める。
- 5
４がしんなりしたら１を加え焦がさないように炒め、水分が出ないようなら大さじ1程度お水も加え炒めつつ塩胡椒で味を整え完成。
コツ・ポイント
わたしはカエンペッパー小さじ半使用しましたが辛めでした。辛いのでおとなのおつまみです。ちくわではなく魚肉
ソーセージでもおいしいです。もやしの割合が多い方がおいしいと思います。
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