じゃこと新生姜の冷汁 簡単ひんやり~♪
マムチ V @cook_40039163
干物を焼く代わりにじゃこを使って超~簡単♪
カリカリのじゃこと新生姜の食感が楽しい、ひんやり夏バテ知らずの冷汁です♪
このレシピの生い立ち
新生姜を使ったモニターレシピです!!
じゃこと新生姜の冷汁 簡単ひんやり~♪
干物を焼く代わりにじゃこを使って超~簡単♪
カリカリのじゃこと新生姜の食感が楽しい、ひんやり夏バテ知らずの冷汁です♪
このレシピの生い立ち
新生姜を使ったモニターレシピです!!
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は少し大きめの茶碗に入れ、茶碗ごと冷蔵庫で冷やします。
豆腐は冷蔵庫で冷やしながら水切りをしておきます。 - 2
キュウリは薄い輪切りにします。新生姜は少し太めの斜め薄切りにします。
- 3
冷水に顆粒だしの素と味噌を入れてよく溶かします。みりんも加えます。手でちぎった豆腐、きゅうりも加えます。
- 4
すりこぎですったゴマを加えて器２つに分けます。(器ごと冷蔵庫でキンキンに冷やすと更に美味しいです)
- 5
ご飯の上に乾煎りにしたじゃこ・新生姜・三つ葉を乗せます。食べる直前に冷汁をかけて完成です!!
-
コツ・ポイント
そのままで美味しいじゃこですが、乾煎りすると更にカリカリ香ばしくなります!!
時間のない時はそのままでどーぞ!!
お好みで七味やワサビでピリッとさせても美味しいです♪
味噌は種類によって味の濃さが変わるので、味見をしながら調節して下さい!!
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19416283
