牛蒡とベーコンのトマトスープ
そねばあば @cook_40035013
牛蒡の香り、ベーコンのコク、トマトの酸味よく合いさっぱりしたスープです。
このレシピの生い立ち
意外な組み合わせで作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡は洗い乱切り、ベーコンは適当に切り、トマトは皮を剥きザク切りにしておく。
- 2
圧力釜に１と水、コンソメ顆粒を入れ火にかけます。圧力が掛かったら火を弱くして１０分。
- 3
菜の花は茹でておきます。
塩コショーで味を調えごま油を落とし、菜の花をトッピングして出来上がりです。
コツ・ポイント
牛蒡はサッと洗うだけでいいです。私はトマトが冷凍してあるので使いましたが
勿論生のトマトでも良いですね。
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