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ゴーヤーとジャンボ唐辛子のピリ辛味噌炒め
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ゴーヤーとジャンボ唐辛子のピリ辛味噌炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤーとジャンボ唐辛子のピリ辛味噌炒め

みっしーも
みっしーも @cook_40049162

ご飯のおかずには味噌炒め最強説です。

このレシピの生い立ち
今年のグリーンカーテンに乗って作ったゴーヤです。
予想以上にゴーヤが取れてしまうのでいろいろ味付けを工夫してます。
毎日食べても全然飽きない美味しさ。めしうまです。
ジャンボ唐辛子を買ったスーパーに行ったら、もう売ってませんでしたOrz

ご飯のおかずには味噌炒め最強説です。

このレシピの生い立ち
今年のグリーンカーテンに乗って作ったゴーヤです。
予想以上にゴーヤが取れてしまうのでいろいろ味付けを工夫してます。
毎日食べても全然飽きない美味しさ。めしうまです。
ジャンボ唐辛子を買ったスーパーに行ったら、もう売ってませんでしたOrz

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ゴーヤーとジャンボ唐辛子のピリ辛味噌炒め

みっしーも
みっしーも @cook_40049162

ご飯のおかずには味噌炒め最強説です。

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今年のグリーンカーテンに乗って作ったゴーヤです。
予想以上にゴーヤが取れてしまうのでいろいろ味付けを工夫してます。
毎日食べても全然飽きない美味しさ。めしうまです。
ジャンボ唐辛子を買ったスーパーに行ったら、もう売ってませんでしたOrz

ご飯のおかずには味噌炒め最強説です。

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今年のグリーンカーテンに乗って作ったゴーヤです。
予想以上にゴーヤが取れてしまうのでいろいろ味付けを工夫してます。
毎日食べても全然飽きない美味しさ。めしうまです。
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材料

大人2人分
  • ゴーヤ 1本
  • ジャンボ唐辛子 半分
  • 豆腐 小パック1個
  • 卵 1個
  • ソーセージ 3本
  • 味噌と酒 大さじ1くらいずつ
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    今回のゴーヤは細いものだったので輪切りで綿はそのまま。種は硬そうなのだけ取り除きました。

  2. 2

    唐辛子は細長く切る

  3. 3

    ソーセージも味が出易いように小さめに細く切る

  4. 4

    フライパンを熱しごま油投入→野菜を炒め、次にソーセージ。

  5. 5

    豆腐を崩しながら入れて、熱されて水が出てきたら味噌投入。

  6. 6

    卵を割りいれ固まったら完成!

コツ・ポイント

細めのゴーヤは中身まで美味しい。
夏のご飯のおかずには味噌炒めが良く合いますね。 めしうまです。
ジャンがらしを買ったスーパーに2週間ぶりに行ってみたらもう売ってませんでしたOrz
辛さには個体差がありました。激辛にあたる場合もあります。

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みっしーも
みっしーも @cook_40049162
2011/07/27 16:01に公開
食べることが大好き♪嫌いな食べ物 ナシ苦手な食べ物 少々最近MKのHBH100を購入しました。
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このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ ソーセージ 卵 酒 味噌 豆腐 トウガラシ

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