鶏肉を下味につける。
1時間以上はつけましょう。

お鍋に水、めんつゆ、みりんを入れて煮立てる。
火を止めてから大根おろしと長芋のすりおろしを加え混ぜる。
だしの完成。

鶏肉と片栗粉をビニール袋に入れてシェイク。
片栗粉をまんべんなくまぶす。

１８０℃の油でからっと揚げる。

唐揚げを器に盛り付け、みぞれだしをかければ完成。おろし生姜や柚子胡椒を添えてもおいしぃ〜♪