桜えびを、大さじ1のお酒に浸します。

たまねぎを
みじん切りにします

ピーマン・ハム・
しめじを一口大に
切ります

たまごを溶きます

フライパンを
あたため分量外の
ｻﾗﾀﾞ油をひき
ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞにし
一度器に戻します

みじん切りにした
たまねぎを炒めます

たまねぎの食感が
苦手な方は
ここで透明になるまで炒めましょう

ピーマン・しめじ・
ハム・お酒に浸した桜エビ（お酒ごと）・
かつおぶしを加え
炒めます

しお・こしょうも
加えます

ごはんを加え
炒めます

おしょうゆは
鍋肌に入れ、
２のたまごを戻しいれます

器にチャーハンを
盛り付けたら
しらすをのせ、
黒ごまをふれば
完成です☆