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簡単☆ オクラとトマトの冷製パスタ
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簡単☆ オクラとトマトの冷製パスタ-レシピのメイン写真

簡単☆ オクラとトマトの冷製パスタ

Mamikonkon
Mamikonkon @cook_40044913

暑い夏にサッパリ!
このレシピの生い立ち
暑くて暑くて冷製パスタが食べたくなったので、おうちにあった材料で簡単に作りました!

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Mamikonkon
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材料

3〜4名分
  1. パスタ(乾麺) 100g×人数分
  2. 市販のバジルソース 大さじ3
  3. オリーブオイル 大さじ4
  4. トマト 中サイズ3個
  5. オクラ 5〜6本
  6. 粗挽きコショウ 適量
  7. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    大きめの鍋に、たっぷりのお湯を沸かし、塩を入れて沸騰させる。

  2. 2

    人数分のパスタを1の鍋に入れて茹でる。
    茹で時間は、15〜30秒ほど長めに取る。(冷やすため、ひきしまる事を考慮して)

  3. 3

    パスタを茹でている間に、トマトを2cm角、オクラを5mmの輪切りにしておく。
    オクラは事前に塩茹でしておくと色が綺麗。

  4. 4

    市販のバジルソースにオリーブオイルを混ぜ、粗挽きコショウをかける。
    そして先ほど切ったトマトをつけておく。

  5. 5

    パスタが茹で上がったら、すぐに冷水にさらし、氷があれば氷水につけて引き締める。
    引き締めたあとは、水を切る。

  6. 6

    パスタをお皿によそって、オクラをのせ、トマトとバジルソースを上からかける。
    完成!

コツ・ポイント

☆パスタは、細い方が美味しいとおもいます。
☆私が購入した市販のバジルソースは、“パスタにあえるだけでイタリアン!”みたいなのものではないです。
かなり塩味が強かったので、オリーブオイルとの量はお好みで調整してください!

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Mamikonkon
Mamikonkon @cook_40044913
2011/07/13 14:35に公開
レパートリーを増やしたいので、いろいろと勉強させてください★
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