作り方
- 1
フライパンでお湯を沸かします
その間に キャベツをザク切り
人参は斜めに輪切りして千切り
ピーマンも千切りします - 2
沸騰したところに 少し多めの塩を入れ
豚肉を火が通るまで茹でます
アクを取り 茹で汁を捨てますが少し残る程度でもいいです - 3
そこに切った野菜を入れ 酒、鶏ガラ顆粒を入れ ササっと炒め合わせたら出来上がり♪
- 4
野菜は シャキシャキで お肉は 柔らかく
旦那様にも好評でした♪
写真左は エリンギとアスパラのオリーブオイル炒めです
コツ・ポイント
塩茹でする事で ヘルシーだし豚肉に下味つけた？ってくらい美味しいです♪
人参は 千切りすることで 火も通りやすいですね(^^)
ひとつのフライパンで出来て油も使わないのでヘルシーだし忙しい時には イイですよ
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簡単！フライパンひとつで炒めるだけの栄養満点野菜炒めです（＾－＾）我が家では野菜をたくさん摂りたいときによく作ります♪
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