ナスと手羽元のさっぱり煮込み
tomato74 @cook_40045476
味付けにお酢を使うことで、さっぱり夏らしい料理になりました。
このレシピの生い立ち
鶏肉料理のレパートリー増強中につき
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは乱切りにして水につけアク抜きしておく。さやいんげんは半分に切る。
- 2
手羽元をフライパンで焼く。焼き色がつくくらいまでしっかり焼いてうま味を閉じ込める。
- 3
手羽元を両面焼いたら水をきったナスを入れ、炒まったらダシとすりおろしニンニクを入れて強火にかける。
- 4
グツグツしたら、●の材料をいれて味付け。さやいんげんを入れ、弱火で10分煮込んだら出来上がり！
コツ・ポイント
先にダシで具材に火を通し、味付けはあとでするのがポイント。調味料がしみこみやすくなります！
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19417254
