ミニトマトのガーリックサラダ
tkyoro @cook_40047316
冷蔵庫で冷やした冷たいトマトがおいしいです。ガーリックで食欲アップ。
このレシピの生い立ち
庭で取れたミニトマトが溜まってきたのでガーリックを効かせて冷製サラダにしました。
ミニトマトのガーリックサラダ
冷蔵庫で冷やした冷たいトマトがおいしいです。ガーリックで食欲アップ。
このレシピの生い立ち
庭で取れたミニトマトが溜まってきたのでガーリックを効かせて冷製サラダにしました。
作り方
- 1
ミニトマトはヘタを取って皮を湯剥きします。剥いたら1/4のくし切りに。わかめは細切れに。にんにくは芯を取っておろします。
- 2
油を切ったツナ缶、ミニトマト、わかめをボウルにいれニンニク、調味料と和えます。コショウは強めにするとおいしいです。
- 3
混ざったら冷蔵庫で1-2時間置いてください。味見して必要であれば塩で調整。調えば完成です。
- 4
にんにくは国産の物を使った方がいいです。青森産がオススメです。中国産は生だと辛くて臭いもきついのでサラダには不向き。
コツ・ポイント
加熱しないのでオリーブオイルはエクストラバージン。湯剥きの時はあらかじめ包丁できっかけを入れておき、沸騰したお湯で30秒程度、すぐに氷水へ。今回は庭の産物ですが普通に作るときもトマトよりミニトマトです。甘いトマトの方がにんにくとあいます。
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