豚肉とチンゲン菜のいためもの
ももん９９ @cook_40171039
さっぱりウマな野菜いため！
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけた安売りのチンゲン菜で
美味しくヘルシーなものは作れないかと思い
考えてみました。
生姜が味の良いアクセントになっています。
豚肉とチンゲン菜のいためもの
さっぱりウマな野菜いため！
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけた安売りのチンゲン菜で
美味しくヘルシーなものは作れないかと思い
考えてみました。
生姜が味の良いアクセントになっています。
作り方
- 1
チンゲン菜の葉は大きくザク切りにして別に取り分けて置く。
硬い部分は、くし切りに。
人参は千切り。 - 2
フライパンに油とみじん切りにした生姜を入れて弱火でじっくり香りを出し豚肉を入れて赤みが見えなくなるまで炒める。
- 3
中火にして、チンゲン菜の硬い部分と人参を入れて野菜の色が透き通って見えるまで炒める。中華スープ、塩・コショウを入れる。
- 4
火を一気に強めて水分を飛ばしながら炒め、チンゲン菜の葉の部分を入れ、しんなりしたら鍋肌に醤油を回しかけ出来上がり
コツ・ポイント
チンゲン菜の葉は、あっという間に火が通るので手早く。
醤油を回しかけたらスグに火を止めないと焦げた匂いがするので注意！！
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