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冷たい白ワインのお供　イチジクと生ハム
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冷たい白ワインのお供　イチジクと生ハム-レシピのメイン写真

冷たい白ワインのお供　イチジクと生ハム

いえんどぅ
いえんどぅ @cook_40044658

プロシュートとイチジク。
メロンより夏のイチジクがベストマッチ！
飾ってみたよ！
酒飲みはオイラのレシピ見て！
このレシピの生い立ち
生ハムといろいろ試した中でコレが一番

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冷たい白ワインのお供　イチジクと生ハム

いえんどぅ
いえんどぅ @cook_40044658

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材料

２人分
  • プロシュート（スペイン産も美味い） ３-４枚
  • イチジク 4つ
  • パルメジャーノレジャーノ ひとかけ
  • バルサミコ酢 大さじ5
  • ハチミツ 大さじ2
  • 黒胡椒 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    イチジクは皮付きでも行けるけど口の中に残るんでオイラは剥く。
    生ハムをのせる！

  2. 2

    ほんとはそれだけで良いんだけれど…
    変化をつけて高級バルサミコ酢があればそのまま、安いやつの時は煮詰めてトロリさせて…

  3. 3

    バルサミコ酢とハチミツと皮むきで削ったチーズと黒胡椒で飾ってみました。

コツ・ポイント

生ハムはイタリアのプロシュートかスペインのハモンセラーノ
もちろんイベリコベジョータとか使えばもっと美味しい。お財布に合わせて。
でも、フツーのスーパーのドイツスタイルの生ハムは却下！
ロースじゃなくてモモ！！！！

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いえんどぅ
いえんどぅ @cook_40044658
2011/07/20 20:51に公開
ワイン中心にお酒を飲むための食事を作るおっさんです。休日の趣味でもありますけれど…
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このレシピのキーワード

はちみつ いちじく

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