白菜は1cm幅に、ウィンナーは4〜5等分に斜めに切る。

鍋に水、白菜、ウィンナー、和風だしの素を入れて、蓋をして中弱火で煮る。

目安は白菜が柔らかくなるまで煮てください。時間は10分程度。とろとろがいい場合はもっと煮てください。

煮えたら豆乳を加えて、温まったら味噌、醤油を加え、味を整える。(注意)沸騰はさせないでください！分離します。

器にもり、ブラックペッパーを振って完成☆