作り方
- 1
野菜を切る。
- 2
豚肉に塩こしょう、ショウガをもみこみ、片栗粉にまぶす。
- 3
②をフライパンで軽く焼く。色が変わったら、取り出す。
- 4
フライパンにたまねぎ、にんじん、しめじ、と酒、塩、砂糖,水50ccを入れ、２０分煮る。
- 5
野菜が柔らかくなったことを確認。
- 6
醤油を入れ、豚肉、ゆで卵を入れ１０分ほど煮込む。
- 7
味見をする。
- 8
ニラを入れて、ざっくりと混ぜる。
お好みで、水溶き片栗粉を入れる。 - 9
中火で１分。ニラに火を通す。（とろみをつける）
- 10
器に盛り、ゆで卵をかざる。
＜できあがり＞
コツ・ポイント
にんじんを薄めに切れば、早く火が通ります。
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カリッと焼いた肉を最後に入れるのでこうばしい！体も心も元気になれるお野菜たっぷりの美味しい煮込みですっ(*´∀｀*)ﾉ゛
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