誰でも出来る 簡単おせち♪松風焼き
vegeful @cook_40038237
混ぜて焼くだけ♪家庭で簡単に料亭の味を再現。
レンジでも作れます。
このレシピの生い立ち
新婚旅行で行った、京都の料亭で頂いた松風焼きが美味しかったので、家庭で簡単に出来る方法で再現しました＾＾
芥子の実が手に入らなかったので剥きゴマを使用しましたが、リーズナブルな上、プチプチとした食感が良かったです♪
誰でも出来る 簡単おせち♪松風焼き
混ぜて焼くだけ♪家庭で簡単に料亭の味を再現。
レンジでも作れます。
このレシピの生い立ち
新婚旅行で行った、京都の料亭で頂いた松風焼きが美味しかったので、家庭で簡単に出来る方法で再現しました＾＾
芥子の実が手に入らなかったので剥きゴマを使用しましたが、リーズナブルな上、プチプチとした食感が良かったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートを敷く。Ｂは合わせてふやかしておく。 ボールにＡの材料を入れ、よく混ぜたらＢを加えて更に混ぜる。
-
- 2
オーブンを２００℃に温めておく。１に胡桃を加え混ぜたら型に流し入れゴムベラで表面を整えて２００℃で約２０分焼く。
-
- 3
荒熱が取れたら型から外し、末広がりに８等分又は１６等分に切る。
-
- 4
半分づつ煎りゴマと青海苔を付けて串に挿して完成！
-
- 5
※オーブンシートを型より３cm程大き目に切り、両端に計４箇所切り込みを入れたら、この様に折って型にはめ込みました。
-
- 6
※２の作業をより手早く簡単にしたい場合は上もクッキングシートで覆い５００Ｗレンジで１０分程加熱します。
- 7
※１の作業はフードプロセッサーを使ってもOK！
胡桃は食感が大切なのでゴムベラ等でサックリ混ぜて。
コツ・ポイント
胡椒だけでは無く、粉山椒を使うのがポイントです。胡桃の香ばしさと食感もアクセントになります＾＾ 覚え安い分量もポイント♪ 。
※今回はお菓子の空き箱を使って焼きました。
つくれぽ
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