グリルきのこのコンソメ浸し
chikappe @chikappe04
魚焼きグリルで焼いたきのこをコンソメに漬け込むだけでちょっとした箸休めの完成です。
このレシピの生い立ち
簡単にできるワインに合うおつまみを考えました
グリルきのこのコンソメ浸し
魚焼きグリルで焼いたきのこをコンソメに漬け込むだけでちょっとした箸休めの完成です。
このレシピの生い立ち
簡単にできるワインに合うおつまみを考えました
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は4等分に、エリンギは長いものは半分にして縦に薄切りにします。
-
- 2
鍋にコンソメと水を合わせて入れ、火にかけてコンソメを煮溶かします。
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- 3
切ったきのこをホイルに広げて乗せて、オリーブオイルを回しかけます。
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- 4
魚焼きグリルに入れて、途中ひっくり返して両面に焼き色が付くまで焼きます。
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- 5
焼きたて熱々のうちに、コンソメの汁の中にきのこを入れて浸します。
-
- 6
味が染みたら、器に盛りつけて粗挽きの黒胡椒と粉チーズををお好みの量振りかければ完成です。
コツ・ポイント
シメジやエノキなどでもおいしくできそうです(今回、我が家の冷蔵庫にあったのが椎茸とエリンギでしたので、この2種類で作ってみました。)
つくれぽ
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