材料を切る。
厚揚げは、2等分にして幅5〜7mmで切る。
豚肉は、ほどよい大きさに。
ネギは、斜め切り幅5mm程度。

☆を全て合わせておく。
砂糖が溶けるまでしっかり混ぜる。

フライパンにサラダ油をひき、強火で厚揚げを両面キツネ色になるまで炒める。

豚肉を投入。
塩コショウをして厚揚げと軽く混ぜ合わせる。

豚肉に火が通ったらネギを入れ、1分程度炒める

弱火にして☆の調味料を投入。
全体にまんべんなくなじませ、余分な水分を飛ばす。

お皿に盛り付けて完成。