大根を薄くスライス、白菜の芯を細切りに。

お酒と鶏がらスープ、お水、生姜、にんにくを入れて煮る。

グツグツしてきたら白菜の葉も投入。

大根、白菜が柔らかくなったら完成。

ポン酢と柚子胡椒で頂く。