☆ホタテとサーモンのカルパッチョ☆
umizora @cook_40032553
カルパッチョって簡単だけど豪華に見えるのがいいですね♪
このドレッシングはサラダのドレッシングとしても使えます♪
このレシピの生い立ち
普通のお酢のすっぱいのが苦手な私でも酸味をおいしく食べられるものが作りたくて。
☆ホタテとサーモンのカルパッチョ☆
カルパッチョって簡単だけど豪華に見えるのがいいですね♪
このドレッシングはサラダのドレッシングとしても使えます♪
このレシピの生い立ち
普通のお酢のすっぱいのが苦手な私でも酸味をおいしく食べられるものが作りたくて。
作り方
- 1
ドレッシング用の☆のたまねぎを摩り下ろし、ラップをして１０秒チンして冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
残りの玉ねぎはスライスして水にさらし、水菜は３センチ幅くらいに切り、パプリカは粗いみじん切り。ホタテは横半分に切る。
- 3
お皿に『２』の玉ねぎスライス・みずなの順に乗せ、ホタテとサーモンを盛り付け、最後にみじん切りにしたパプリカを飾る。
- 4
☆を混ぜ合わせて『３』に適量かけて完成！
（☆は余ると思うので残ったらサラダのドレッシングにしても◎♪）
コツ・ポイント
ドレッシングに玉ねぎの摩り下ろしを入れることによって、オイルとバルサミコがいい感じに玉ねぎに絡みます！
具は生ハムでも◎♪
カルパッチョではなくサラダのドレッシングとしてかける場合は塩コショウは少し強めにしてください！
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