ブロッコリーは芯も含めて一口大にカットしさっと茹でておく（芯の部分は周囲の皮は固いので除く）

☆をボウルに合わせ、①のブロッコリーと和える。
卵は溶いておく。

フライパンにごま油を熱し、挽き肉とにんにくを炒め、色が変わってきたら酒を入れる。

②のブロッコリーをいれ、さっと炒めたら、卵を全体に回しかけ半熟状態になるまで具と絡めてできあがり。