磯辺焼き風だいこん餅

福井市
福井市 @cook_40131745

仁愛女子短期大学生考案のメニューです☆
このレシピの生い立ち
大根を使ったヘルシーなメニューです(*^-^*)

磯辺焼き風だいこん餅

仁愛女子短期大学生考案のメニューです☆
このレシピの生い立ち
大根を使ったヘルシーなメニューです(*^-^*)

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材料

4人分
  1. 大根 450g
  2. ロースハム 4枚
  3. とけるチーズ 1枚
  4. 万能ねぎ 2本
  5. 米粉 50g
  6. だし汁 大さじ1
  7. ごま 大さじ1
  8. 大さじ1
  9. バター 10g
  10. 醤油 大さじ1
  11. 焼きのり 4枚
  12. 青じそ 8枚

作り方

  1. 1

    大根をすりおろして、水気を少しだけ残してしぼる。ハム・チーズ・ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに①と米粉・だし汁を入れてこねる。8等分にして丸め、軽くつぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、②の両面に焼き目をつけ、酒を入れて蒸し焼きにする。

  4. 4

    バターと醤油を入れてからめる。

  5. 5

    のりの上に青じそと④をのせて挟む。

コツ・ポイント

すりおろした大根の水分を少し残すことがポイントです!
栄養価(1人前)
◇エネルギー 157kcal
◇食物繊維 1.9g
◇食塩相当量 1.1g

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福井市では「ふくふくベジ塩プロジェクト」として「プラス1皿の野菜」と「減塩」を推奨しています。今日の食卓に減塩の野菜料理を1皿プラスしてみませんか?(http://www.city.fukui.lg.jp/fukusi/iryou/kenkodukuri/p001861.html)
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