フライパンで＊もっちり大根餅
ゆうゆう0310 @cook_40027123
もっちり美味しい大根餅は家族に人気のメニューです。フライパンで作るので簡単です。
このレシピの生い立ち
大根の消費の為に作ってみました。
フライパンで＊もっちり大根餅
もっちり美味しい大根餅は家族に人気のメニューです。フライパンで作るので簡単です。
このレシピの生い立ち
大根の消費の為に作ってみました。
作り方
- 1
大根を摩り下ろし、万能ネギは小口切り、、ハムはみじん切りにしてます。
- 2
ボウルに大根おろしを汁ごと入れ、上新粉を加え、1と残りの材料と中華だしを入れてよく混ぜます。
- 3
熱したフライパンに油を入れ、2をおたまで流し入れ、丸く形をととのえます。
- 4
弱火～中火で3～4分蓋をして蒸し焼きにして、返して更に2～3分蒸し焼きにします。
- 5
蓋を取り、鍋肌からごま油を回し入れ、焦げ目を付けてパリッとさせます。
- 6
※大きい桜エビは粗く刻んで下さい。小さめのはそのままで大丈夫です。
コツ・ポイント
※餃子を焼く様に、最後は強火でパリッとなるように焼いて下さい。
ポン酢＋ラー油を付けて食べると美味しいです。
大きく焼いて3～4枚、小さく焼くと8枚～10枚位になります。
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