セロリ・玉ねぎはみじんぎり。チーズは１ｃｍ角に切る。○以外の材料を全てあわせて粘りが出るまでよく混ぜる。

２等分して、直径５ｃｍ位の棒状にする。豚薄切り肉を回りにぐるりと巻きつけてアルミホイルに包み耐熱皿に載せる。

２２０度のオーブンで４５分焼く。最後の１０分はホイルの上をあけて軽く焼き目をつける。竹串を刺して透明な肉汁が出ればＯＫ。