完熟ぶどう酢のカッテージチーズ
わたしあいしゃん @cook_40033955
おもてなしの一品になっちゃった！
このレシピの生い立ち
体にいいチーズを作りたくて！低カロリーでしかも美味しい色が綺麗！オードブルには最適ですね。
完熟ぶどう酢のカッテージチーズ
おもてなしの一品になっちゃった！
このレシピの生い立ち
体にいいチーズを作りたくて！低カロリーでしかも美味しい色が綺麗！オードブルには最適ですね。
作り方
- 1
耐熱容器に低脂肪牛乳を入れ６５度になるようにレンジで温める。500ｗで焼く３分程度。
-
- 2
温まった牛乳に完熟ぶどう酢を入れて静かに混ぜる。
- 3
１０分程度置いておく。
- 4
ざるにガーゼなどを敷いてこし、水気をきる。
- 5
クラッカーに出来たチーズやジャム、果物をのせる。
- 6
キャベツのトマトシチューの上に。
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- 7
サラダと共に。最後にオリーブオイルをかけても美味しいよ！
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コツ・ポイント
酸味が気になる人は4の後にガーゼにチーズを包んだまま水で洗うといいですよ。分離して出来た乳清はカレーやシチューや煮込み料理に入れるととっても美味しくなります。
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わたしあいしゃん -
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その他のレシピ
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