■えび天かすの卵とじそば■
おしす @nerumi_105828
えびはムキエビ使用で安上がり！天ぷらも面倒なので天かす使用！
簡単なのでお忙しい大晦日の年越しそばにも…♪
このレシピの生い立ち
えび天を作るのが面倒…そんなズボラから生まれたレシピです(^o^)ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
むきえびをさっと洗って約２００ｃｃの湯で茹でます。
茹で汁も捨てないで！ -
- 2
そばつゆを作ります。
その時に①のエビの風味のついている茹で汁も加えます。 -
- 3
そばを茹でます。
-
- 4
卵を割りほぐし塩を加えます。
フライパンに薄く油（分量外）をひいて卵を流し入れます。
手早くむきえびも加えます。 -
- 5
かき混ぜながらすぐに天かすも加え混ぜる。
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- 6
器に盛ったそばにつゆをかけて⑤をのせる。
刻んだ青ねぎをのせれば出来上がりです。
お好みで七味など…♡ - 7
2013/12/31
大晦日の日にピックアップに選んでいただき大変感謝です！
有難うございました❤
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- 8
2014/1/8
おかげ様で話題入りすることができました
有難うございます！！
-
- 9
宝島社様
『クックパッドの麺レシピ』に掲載していただきました。有難うございます！
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コツ・ポイント
✿えびの茹で汁も使うことです。
✿えび卵に火を加えるのは手早く！
✿天かすはできれば揚げ物コーナーなどに置いてあるものか手作りのものだとさらに美味しいです。
✿このえび卵、ごはんにかけても美味しいです♡
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