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黒ごまスコーン ノンオイル
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黒ごまスコーン ノンオイル-レシピのメイン写真

黒ごまスコーン ノンオイル

青い星
青い星 @cook_40221339

黒ごまペーストでスコーン
油なし、乳製品なし
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材料

  • 薄力粉(国産) 180g
  • 完全粒粉(薄力粉でも) 20g
  • きび砂糖 20g
  • お塩 ふたつまみぐらい
  • ベーキングパウダー 約3g
  • 水か豆乳(半分ずつでも) 約130㎖
  • 黒ごまペースト 40g
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作り方

  1. 1

    粉類をすべてボールへ入れ、泡だて器でよく混ぜる。

  2. 2

    1の粉類の中央にくぼみを作り、黒ごまペーストと水分を入れる。(水分は8割ぐらい入れて調節する)

  3. 3

    まとまるようにヘラで切るように混ぜる。
    水分調節

  4. 4

    まとまった生地を半分にして重ね、好きな形にして焼く。
    マルチグリル約17分。オーブンでも180℃で18分前後かと思います

コツ・ポイント

黒ごまと水分を入れた時に少しグルグルして黒ごまと水分を混ぜる。
粉類は薄力粉だけでも良いですし、お好みで。
米粉のみではうまくいかないと思います。
きなこを入れても。

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青い星
青い星 @cook_40221339
2017/04/11 11:43に公開
お菓子大好き、ゆるい菜食主義。魚は食べるけど、お肉は食べません。ビーガンレシピを模索中。
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このレシピのキーワード

スコーン 豆乳 薄力粉 全粒粉

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