セージでたっぷりキャベツのスープ煮!!

ecomayo
ecomayo @cook_40040055

キャベツをたくさん食べれるお料理。くったりキャベツとうまうまのスープが最高!!
このレシピの生い立ち
家にたくさんあったキャベツを使ったメニュー。
いつものポトフとは違った感じにしたいなぁ、ということでセージを使って。

セージでたっぷりキャベツのスープ煮!!

キャベツをたくさん食べれるお料理。くったりキャベツとうまうまのスープが最高!!
このレシピの生い立ち
家にたくさんあったキャベツを使ったメニュー。
いつものポトフとは違った感じにしたいなぁ、ということでセージを使って。

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材料

2人分
  1. にんにく 1かけ
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. キャベツ 1/4玉
  4. ソーセージ 4本
  5. コンソメ 1個
  6. 塩こしょう 適量
  7. セージ 小さじ1/2
  8. ローリエ 1枚
  9. 割賦1

作り方

  1. 1

    ニンニク1かけは包丁の腹でつぶす。キャベツはくし型に4等分する。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとニンニク1かけをいれる。

  3. 3

    弱火でじっくり香が出てきたらキャベツとソーセージを入れる。

  4. 4

    コンソメを崩しいれ、塩、こしょう、セージ、ローリエを入れ、水を入れる。

  5. 5

    中火にして蓋をし、沸いたら弱火で30分ほどコトコトと煮る。

  6. 6

    お皿に盛ったら新たにセージをふりかけて完成!!お好みで粒マスタードを添えても。

コツ・ポイント

セージは味に深みがあり、それでいて全面に押し出る感じじゃないので
それ1つで美味しい香りがつきます。

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ecomayo
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えこ(♀):パティシエ兼野菜ソムリエ。趣味:ごはんとおさけ。 まよ(♂):フツーの会社員。趣味:パンとケーキ。
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